La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo avanti cristo. La cucina Italiana stessa è stata influenzata dalle cucina etrusca, dell’antica Grecia, dell’antica Roma, Bizantina, Ebraica e Araba. Importanti mutamenti si ebbero con la scoperta del Nuovo Mondo e l’introduzione di nuovi ingredienti come patate, pomodori, peperoni e il mais, ora fondamentali nella cucina ma introdotti in quantità solo nel XVIII secolo.
Tra i cibi italiani più celebri non possiamo non menzionare la pizza, la pasta, il vino, l’olio di oliva, oltre ad una quantità numerosissima di prodotti tipici DOC e DOCG.
