Il magnesio è l’elemento chimico della tavola periodica degli elementi che ha come simbolo Mg e come numero atomico il 12. Il magnesio è l’ottavo elemento più abbondante e costituisce circa il 2% della crosta terrestre, inoltre è il terzo per abbondanza tra gli elementi disciolti nell’acqua marina. In natura non esiste allo stato libero, ma si trova complessato con altri elementi. In nutrizione è uno dei sali minerali, appartenenti alla classe dei micronutrienti.