Lo iodio è l’elemento chimico di numero atomico 53. Il suo simbolo è I. Il nome deriva dal greco antico ἰοειδής ioeidēs, che significa viola o lilla, a causa del colore dei vapori dell’elemento. È un elemento che, in tracce, è coinvolto nel metabolismo di molti esseri viventi, compreso l’uomo. Chimicamente, lo iodio è il meno reattivo ed il meno elettronegativo degli alogeni. Viene principalmente impiegato in medicina, in fotografia e nella produzione di pigmenti. Come gli altri sali minerali fa parte dei macronutrienti oltre che essere costituente essenziale degli ormoni tiroidei.
