Un mitocondrio è un piccolissimo organello ellittico ellittici presente nelle cellule. Possiede un proprio DNA diverso da quello cellulare. Nelle cellule muscolari sono presenti il maggior numero di mitocondri.
Il mitocondrio rappresenta l’autentica centrale energetica della cellula, e quindi del nostro organismo. Al suo interno infatti, viene creata l’energia, sotto forma della molecola ATP, grazie a reazioni chimiche che coinvolgono molecole provenienti da carboidrati, proteine e grassi.