L‘obesità è una patologia medica in cui si è accumulato del grasso corporeo in eccesso se esso può portare ad un effetto negativo sulla salute, con una conseguente riduzione dell’aspettativa di vita e un aumento dei problemi di salute. Il termine obesità deriva dal latino obesitas, che significa “grasso, grosso o paffuto”. Ēsus è il participio passato di edere (mangiare) con ob (oltre) aggiunto. L’Oxford English Dictionary documenta il suo primo utilizzo a partire dal 1611 da Randle Cotgrave.
L’obesità rappresenta uno dei più forti fattori di rischio per quasi tutte le malattie metaboliche e non solo. Per avere una diagnosi di obesità il proprio indice di massa corporea (BMI) deve essere superiore a 30 mentre per una diagnosi di sovrappeso il valore deve essere superiore a 25.
