L’organo è l’unità definibile morfologicamente, costituita dall’associazione di tessuti diversi che svolgono funzioni tra loro integrate. L’organo fa parte, ed opera, in un apparato o sistema, che riunisce organi differenti e che permette lo svolgersi in maniera coordinata del complesso di funzioni di più organi.
Sono organi il cuore, il cervello, i polmoni, il fegato ma anche il muscolo e l’organo adiposo.