Il peso corporeo è la massa (il termine peso è quindi formalmente errato) di un organismo vivente, determinato dalla massa dei tessuti, organi e liquidi nel sistema. Generalmente con questo termine ci si riferisce al peso corporeo umano, sebbene il concetto sia valido per qualsiasi essere vivente.
È un dato solo quantitativo ma non qualitativo, in quanto non indica i valori delle varie componenti dell’organismo, come l’acqua, la massa grassa e la massa magra.
In nutrizione dobbiamo scindere i concetti di “perdere peso”, con cui si intende una mera riduzione del peso corporeo, da “dimagrire”, con cui si intende una riduzione della massa grassa.
