La pizza è un prodotto gastronomico che ha per base un impasto di acqua, farina, sale e lievito, che dopo una lievitazione di almeno ventiquattr’ore viene lavorato fino a ottenere una forma piatta, cotto al forno e variamente condito.
Rappresenta uno dei piatti più famosi e più gustosi della cucina italiana, sia in Patria che all’estero. Nelle diete, solitamente, viene lasciato per il cosiddetto “pasto libero”