La “proteina chinasi dipendente dall’adenosina monofosfato” ossia AMPK è un enzima proteico che sposta il metabolismo organico dalla biosintesi alla produzione di energia, interagendo con una miriade di altre proteine enzimatiche aumentando o diminuendone l’attività. AMPK è stimolato, anche se in maniera diversa, da due condizioni fisiologiche: digiuno ed attività fisica.
Quando ciò avviene questo enzima peptidico è coinvolto in tutta una serie di processi biochimici, sia attivandone taluni che bloccandone talaltri. Infatti, ad esempio, è implicata nella regolazione della glicolisi (scissione del glucosio), lipolisi (scissione dei trigliceridi) e ciclo di Krebs (reazioni mitocondriali aerobiche che portano alla produzione di ATP).
AMPK inibisce anche mTOR.
